基本释义：生物体内能转移氨基酸的氨基的酶，在氨基酸代谢中有重要作用。

基本释义：生物体内能转移氨基酸的氨基的酶，广泛存在于动物体的组织（如肝、肾、心、肌肉）、植物体的组织（如根、茎、叶、种子）和许多微生物体内。测定人的血液中转氨基酶的浓度对诊断肝炎、心肌梗死等症有一定价值。简称转氨酶。

基本释义：催化蛋白质水 解的酶。种类很多，分布很广，重要的有胃蛋白酶、胰蛋白酶、组织蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶 等。一种蛋白酶只能水解蛋白质中一定的肽键。对机体的新陈代谢及生物调控起重要作用。

基本释义：构象必经还原。 这一过程。

基本释义：酶催化剂即指酶，是一类由生物体产生的具有高效和专一催化功能的蛋白质。

基本释义：酶起催化作用所必需的小分子有机物质，与酶结合疏松，多为维生素或维生素的衍生物。

基本释义：生物体内能转变成酶的化学物质，例如能转变成凝血酶的凝血酶原。

基本释义：帽翅目的蜘蛛科。

基本释义：自猪胰中提取的多种酶的混合物，主要为胰蛋白酶、胰淀粉酶与胰脂肪酶。

基本释义：是机体通过消化管的运动和消化腺分泌物的酶解作用。使大块的、分子结构复杂的食，但两者的相互作用也不容忽视。例如，神经和激素同时作用于同一个靶细胞时有相互加强作用。