基本释义:碾碎的豆子,用来做糕点或熬粥等。也叫豆䜺子。
基本释义:豆丁指小孩的意思,而老豆是指爸爸。豆丁,古汉字为“鬭飣”,《通雅饮食》云:五色小饼盛盒累积曰鬭飣。今日春盛是也。
基本释义:食品。 豆腐干切成丝状,加配料烹煮而成。也叫干丝。
基本释义:豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。 大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。中国是大豆的故乡,中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。几千年来,汉族劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远,广为流传的豆制品,如豆腐,豆腐丝,腐乳,豆浆,豆豉,酱油,豆芽,豆肠,豆筋,豆鱼,羊肚丝,猫耳,素鸡翅,大豆耳等美食。