基本释义：多年生草本植物。茎直立，高达1.5米，秋季开花，花黄色。花和根揉而嗅之，有败酱气，故名。根茎入药，有消炎、利尿等作用，又可以提制芳香油。《本草纲目·草五·败酱》﹝集解﹞引 汉 刘向《别录》：“败酱生 江夏 川谷，八月采根，暴乾。”

基本释义：大豆发酵后制成的酱，可作调味品。

基本释义：大豆或蚕豆发酵后制成的酱，里面有豆瓣儿。

基本释义：蚌肉做成的酱。

基本释义：指浓酱。

基本释义：1.蒌叶。

基本释义：把花生米炒熟、磨碎制成的糊状食品。

基本释义：将大豆浸泡煮熟磨碎后，加酱、曲、盐等发酵制成的副食品。

基本释义：果酱。

基本释义：蛤蜊肉制成的酱。