基本释义：指与炕相通的柴灶。 既可烧饭，又可取暖。《金瓶梅词话》第九六回：“果然寺外 侯林儿 赁下半间厦子，里面烧着炕柴灶，也买下许多碗盏家活。”按，灶，或讹作“皁”。
基本释义：盐场上的煮盐灶。 亦借指盐场。《二十年目睹之怪现状》第四五回：“无论那一省的人，都可以领票，也不论数目多少；只要领了票，一样的到场灶上计引授盐，却仍然要按着引地行销。”
基本释义：祀灶。《史记·孝武本纪》：“是时 李少君 亦以祠灶、穀道、却老方见上，上尊之。”司马贞 索隐：“如淳 曰：‘祠灶可以致福。’案：礼灶者，老妇之祭，盛於盆，尊於瓶。《説文》、《周礼》以灶祠 祝融。《淮南子》炎帝 作火官，死为灶神。”《资治通鉴·汉武帝元光二年》：“李少君 以祠灶却老方见上。”胡三省 注：“祠灶者，祭灶以致鬼物，化丹砂以为黄金，以为饮食器，可以延年，方士之言云尔。”参见“祀灶”、“祭灶”。
基本释义：也叫电磁炉。利用电磁感应产生涡流和磁滞发热的灶具。灶台面呈平板状，烹调用的平底锅由铁磁材料制成，直接 放在台面上。灶内有线圈，通入交变电流时产生交变磁场，使锅体中产生涡流，锅体温度升高，可进行 烹调。优点是热效率高，但辐射电磁波，对电视机、录音录像设备会产生干扰。