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笨麴
读音:
bèn qū
基本释义:
酿酒用的大曲。北魏 贾思勰《齐民要术·造神麴并酒》:“此麴(神麴)一斗;杀米三石;笨麴一斗,杀米六斗。省费悬絶如此。”石声汉 注:“‘笨’是粗重的意思;笨麴即现在通用的‘大麴’;‘神麴’、‘女麴’都是‘小麴’。”北魏 贾思勰《齐民要术·造神麴并酒》:“﹝白酒法:﹞六月七月作。用笨麴,陈者弥佳。”
颐麴
读音:
yí qū
基本释义:
酒曲的一种。
香麴
读音:
xiāng qū
基本释义:
美酒。
新麴
读音:
xīn qū
基本释义:
新酒。
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