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读音: kuài cán  
基本释义:即鲙残鱼。
读音: kuài cán yú  
基本释义:即银鱼。 古代传说 吴王 阖闾 江行,食鱼鲙,弃其残馀于水,化为此鱼,故名。
读音: kuài chóng  
基本释义:《三国志·魏志·华佗传》:“广陵 太守 陈登 得病,胸中烦懣,面赤不食。
读音: kuài dāo  
基本释义:切肉的刀。 《资治通鉴·唐僖宗中和三年》:“戊午,钱鏐 济 江 迎战,大破之,汉宏(刘汉宏)易服持鱠刀而遁。”按,《新五代史·吴越世家·钱鏐》作“膾刀”。
读音: kuài jù  
基本释义:指烹调用具。
读音: láng guān kuài  
基本释义:鱼羹。
读音: kuài dùn  
基本释义:鳓鱼的别种。形短而圆,状类树楯,故名。产于海。明 胡世安《异鱼赞闰集·鲙楯》:“鱠之大者,状楯得名,脯同嚼蜡,市肆攸轻。”自注:“鱠楯,鱠鱼大者,形短而员,状类如楯,故名。重可数百觔,渔人不常得之,间有脯而出于枯鱼之肆。人厌其肉老无味,空负大名耳。”
读音: jīn jī yù kuài  
基本释义:泛指美味佳肴。
读音: jīn jī yù kuài  
基本释义:见“金齏玉膾”。
读音: kuài yú  
基本释义:鳓(lè)。也作快鱼。