基本释义：祀灶。《史记·孝武本纪》：“是时 李少君 亦以祠灶、穀道、却老方见上，上尊之。”司马贞 索隐：“如淳 曰：‘祠灶可以致福。’案：礼灶者，老妇之祭，盛於盆，尊於瓶。《説文》、《周礼》以灶祠 祝融。《淮南子》炎帝 作火官，死为灶神。”《资治通鉴·汉武帝元光二年》：“李少君 以祠灶却老方见上。”胡三省 注：“祠灶者，祭灶以致鬼物，化丹砂以为黄金，以为饮食器，可以延年，方士之言云尔。”参见“祀灶”、“祭灶”。
基本释义：也叫电磁炉。利用电磁感应产生涡流和磁滞发热的灶具。灶台面呈平板状，烹调用的平底锅由铁磁材料制成，直接 放在台面上。灶内有线圈，通入交变电流时产生交变磁场，使锅体中产生涡流，锅体温度升高，可进行 烹调。优点是热效率高，但辐射电磁波，对电视机、录音录像设备会产生干扰。