基本释义：放在祭器中供祭祀用的干肉。 乾，干肉。豆，祭器。《礼记·王制》：“天子诸侯无事，则岁三田，一为乾豆，二为宾客，三为充君之庖。”郑玄 注：“乾豆，谓腊之以为祭祀豆实也。”汉 扬雄《长杨赋》：“恐不识者，外之则以为娱乐之游，内之则不以为乾豆之事。”唐 杜甫《朝享太庙赋》：“已而上乾豆以《登歌》，美《休成》之既饗。”
基本释义：食品名。用布包豆腐压制而成。清 李斗《扬州画舫录·城南录》：“贮草坡 豆腐乾 姚氏 为最，称为‘姚乾’。”周而复《上海的早晨》第四部二四：“徐守仁 给大太太送去牛肉干和豆腐干。”