基本释义：海拔高，时间早，所以为崂山茶中珍品.崂顶周围地区海拔高度高，土壤、气候加上灌溉等条件优越，这里的茶树汲取的是终年流淌的山泉，喂的是豆粕、豆饼，浸润的是海雾，茶树生长发育慢，比其它海拔高度低的地区的崂山茶采摘收获期晚整整半个月，而且采摘间隔时间长，生就色泽翠绿、香清味醇的气质，每年只在春、秋两季采摘两次.崂顶茶是崂山绿茶南茶北移的一员，是崂山茶叶技术人员将福建的乌龙茶、杭州的西湖龙井茶和江苏的碧螺春茶等著名品牌引入崂山种植后。
基本释义：比喻敢于跟困难或险恶的境遇作斗争。《社会科学战线》1980年第1期：“实事求是地提出问题，抨击错误倾向，开顶风船，这种精神是值得敬佩的。”《光明日报》（1984年12月8日）：“他办事有主意，不怕开顶风船，也不怕丢乌纱帽。”