基本释义：谓灶下烧残的良木。典出《后汉书·蔡邕传》：“吴 人有烧桐以爨者，邕 闻火烈之声，知其良木，因请而裁为琴，果有美音。”后以“爨下餘”比喻幸免于难的良材。
基本释义：东晋 碑。额题为《晋故振威建宁太守爨府君碑》。据碑文，知为 爨宝子 墓碑。大亨 四年（实为 义熙 元年，即公元405年）立。清 乾隆 四十三年（1778年）在 云南省 南宁县（今 曲靖市）南出土。碑文书体在楷隶之间，可窥见汉字由隶演变为正书的轨迹。咸丰 时知府 邓尔恒 移置城中 武侯祠，并为之撰跋，始著名于世，与《爨龙颜碑》并称。