基本释义：酪。

基本释义：以牛羊乳精制成的食品。

基本释义：动物乳汁中所含的蛋白质遇酸凝固析出的粉末，黄白色。 供制食品，也用于制造涂料、胶和人造纤维。也叫干酪素。

基本释义：1.牛羊等动物的乳汁。汉 李陵《答苏武书》：“羶肉酪浆，以充飢渴。”《宋史·张守传》：“享膳羞之奉，则思二帝、母后羶肉酪浆之味。”

基本释义：即丁酸。有机化合物，无色油状液体，有刺激性臭味，是一种低级的脂肪酸。用于制革、橡胶、香料等工业。

基本释义：杏仁粥。古代多为寒食节食品。

基本释义：茶的别名。 北魏 杨衒之《洛阳伽蓝记·正觉寺》：“羊比 齐 鲁 大邦，鱼比 邾 莒 小国。惟茗不中，与酩作奴…… 彭城王 重谓曰：‘卿明日顾我，为卿设 邾 莒 之食，亦有酪奴。’因此復号茗饮为酪奴。”金 刘勋《不寐》诗：“酪奴作祟搅秋眠，追咎前非四十年。”清 顾炎武《自大同至西口》诗之三：“年年天马至，岁岁酪奴忙。”

基本释义：蒜酪是北方常食之物，因以指北方少数民族。

基本释义：牛羊乳的干制品。北魏 贾思勰《齐民要术·养羊》：“作乾酪法：七月八月中作之。日中炙酪。酪上皮成，掠取；更炙之，又掠。肥尽无皮，乃止。”《新唐书·地理志六》：“﹝ 茂州 通化郡 ﹞土贡：……当归、乾酪。”

基本释义：谓将牛、羊等乳过滤炼制成食品。北魏 贾思勰《齐民要术·养羊》：“作漉酪法：八月中作。取好淳酪，生布袋盛，悬之，当有水出，滴滴然下。水尽，著鐺中暂炒，即出，於盘上日曝。浥浥时作团，大如梨许。亦数年不坏。削作粥、浆，味胜前者。”