〈动〉

1. (形声。从火,亨声。本义:烧煮)

2. 同本义

   烹,煮也。——《集韵》

   故曰:“治大国者若烹小鲜。——《韩非子·解老》

   卒买鱼烹食。——《史记·陈涉世家》

   又如:烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜)

3. 冶炼 。

   如:烹炼(冶炼、提炼、锤炼);烹锻(烧炼);烹金(冶金;炼金);烹银(炼银)

4. 一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出 。

   如:烹对虾

5. 浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体) 。

   如:烹茶