粳稻碾出来的大米。
宋梅尧臣《送傅越石都官归越州待阙》诗：“緑橘黄柑带叶收，白粳紫蟹侵霜馈。”明沉德符《野获编·河漕·海运》：“嗣后，又设立都漕运万户府。每粮石给价六两五钱，以后香糯、白粳，以渐加矣。”
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