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柠檬酸

[níng méng suān]

[níngméngsuān]

一种无色的晶体或白色粉末状三无酸HOOCCH2CCOOHCH2COOH，具有可口酸味；广泛存在于植物（如柠檬果）中，可从柠檬和酸橙汁中提取，或由糖发酵制得，用作食品、充碳酸气的酒精饮料和药物的调味剂。