氨基酸是什么意思_氨基酸的意思是什么_氨基酸的释义_氨基酸怎么读_汉语词典

含有氨基的有机酸。是组成蛋白质的基本单位。主要从蛋白质水解制得，也可化学合成或由微生物发酵而成。蛋白质经酸或酶水解可得二十余种氨基酸。