基本释义：辨别水味的甘苦。 语本《淮南子·氾论训》：“臾儿 易牙，淄 澠 之水合者，尝一哈水而甘苦知矣。”宋 秦观《次韵谢李安上惠茶》：“著书懒復追 鸿渐，辨水时能效 易牙。”
基本释义：1.把对人进行考查后所作的鉴定加以认真分析。《礼记·王制》：“司马辨论官材，论进士之贤者以告於王，而定其论。”郑玄 注：“辨其论，官其材，观其所长。”孔颖达 疏：“大乐正论造士之秀者以告以王，王必以乐正所论之状授与司马，司马得此所论之状乃更论辨之，观其材能高下，知其堪任何官。”宋 欧阳修《国学试策》之一：“已詔公卿之流，博选贤良之士；而又申《周官》辨论之法，以考於贤能。”