基本释义：鳖肉羹。北魏 贾思勰《齐民要术·羹臛法》：“作鳖臛法；鳖具完全煮，去甲藏，羊肉一斤、葱三升、豉五合、粳米半合、薑五两、木兰一寸、酒一升，煮鳖、盐苦酒、口调其味也。”清 纪昀《阅微草堂笔记·滦阳消夏录五》：“其太夫人喜鳖臛。”
基本释义：一种杂以黍米的肉羹。《太平御览》卷八五○引 汉 应劭《风俗通》：“今宴饮大会，皆先黍臛。”《世说新语·任诞》“阮浑 长成，风气韵度似父”南朝 梁 刘孝标 注引《竹林七贤论》：“父丧，行遇大雪，寒冻，遂诣 浚仪 令。令为他宾设黍臛，简 食之，以致清议，废顿几三十年。”唐 段成式《酉阳杂俎·礼异》：“女嫁之明日，其家作黍臛。”