基本释义：谓狂放傲世。语本《汉书·盖宽饶传》：“宽饶 曰：‘无多酌我，我乃酒狂。’丞相 魏侯 笑曰：‘次公 醒而狂，何必酒也？’”唐 李绅《州中小饮便别牛相》诗：“耻矜学步貽身患，岂慕醒狂躡祸阶。”宋 朱熹《借韵呈府判张丈既以奉箴且求教药》：“我亦醒狂多忤物，颇能还赠一言不？”
基本释义：饧面，在发面过程中也称作醒面（但醒面一般仅指发面中的饧面——山顶洞人注）。是指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间，这个过程就叫作饧面。饧面的过程，使得和好的面更易加工，做出的面点更加地筋道（有嚼劲，抗剪性能较好）、柔软，口感也更加的细腻和顺滑。