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刀削面

[dāo xiāo miàn]  

刀削面 基本解释

[dāoxiāomiàn]

一种面食，先用面粉加水和成较硬的面团，再用刀削成窄而长的面片儿，煮着吃。也叫削面。

刀削面 详细解释

  1. 面食之一。先将面加水和成硬面块，然后用刀削成片状，煮熟食用。此法盛行于山西一带。

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