球蛋白是什么意思_球蛋白的意思是什么_球蛋白的释义_球蛋白怎么读_汉语词典

一类简单蛋白质。不溶于水而溶于稀的中性盐液，加热就沉淀或凝固。如血清球蛋白、乳球蛋白、肌球蛋白，植物种子中的蛋白多属于球蛋白。