1.白色的蜂蜜。晋葛洪《抱朴子·仙药》：“《小神方》用真丹三斤，白蜜一斤，合和日曝煎之，令可丸。”《南史·隐逸传下·陶弘景》：“詔许之，赐以束帛，敕所在月给茯苓五斤，白蜜二升，以供服饵。”唐寒山《诗》之七六：“死恶黄莲苦，生怜白蜜甜。”宋梅尧臣《依韵和答永叔洗儿歌》：“自磨丹砂调白蜜，辟恶辟邪无寳犀。”

2.指酒。宋苏轼《次韵正辅同游白水山》：“恣倾白蜜收五稜，细斸黄土栽三椏。”赵次公注：“白蜜，以言酒也。”

3.荔枝的一种。明谢肇淛《五杂俎·物部三》：“﹝荔支﹞黄香色黄，白蜜色白，江家緑色緑，双髻生皆并蒂，七夕红必以七夕方熟。此皆市上所不恒有者也。”