古名酒产地。有二说：一谓在豫章康乐县（今江西省万载县）乌程乡，一谓在湖州乌程县（今浙江省湖州市）。亦指美酒。《文选·张协＜七命＞》：“乃有荆南乌程，豫北竹叶。”李善注：“盛弘之《荆州记》曰：渌水出豫章康乐县。其间乌程乡，有酒官取水为酒，酒极甘美。”刘良注：“乌程、竹叶，酒名。”宋乐史《太平寰宇记·江南东道六·湖州》：“《郡国志》云：古乌程氏居此，能醖酒，故以名县。”宋欧阳修《送胡学士知湖州》诗：“吴兴水精宫，楼阁在寒鑑。橘柚秋苞繁，乌程春瓮釅。”宋苏轼《次韵答王巩》：“今日扁舟去，白酒载乌程。”清方以智《通雅·饮食》：“乌程在今西浙湖州，秦时有程林、乌金二家善酿。”