1.古时天子祭祀后，将祭肉赏赐诸侯，以示礼遇。《国语·齐语》：“葵丘之会，天子使宰孔致胙於桓公，曰：‘余一人之命，有事於文武，使孔致胙。’”韦昭注：“胙，祭肉也。”《史记·商君列传》：“居五年，秦人富强，天子致胙於孝公。”《三国志·魏志·文帝纪》：“奉汉帝为山阳公……上书不称臣，京都有事於太庙，致胙。”

2.臣子祭祀后，将祭肉奉献给国君，表示为君王和国家添福。《国语·鲁语上》“尝、禘、蒸、享之所致君胙者有数矣”韦昭注引贾唐二君曰：“臣祭，致肉於君，谓之致胙。”《周礼·天官·膳夫》“凡祭祀之致福者”郑玄注“致福，谓诸臣祭祀进其餘肉，归胙于王”唐贾公彦疏：“今彼虽据诸侯礼，王之臣致胙亦然。故云‘归胙於王’也。”参见“致福”。