即五辛菜。
《太平御览》卷二九引晋周处《风土记》：“元日造五辛盘，正元日五熏鍊形。”注：“五辛所以发五臟气。”南朝梁庾肩吾《岁尽应令》诗：“聊开柏叶酒，试奠五辛盘。”宋庞元英《文昌杂录》卷三：“唐岁时节物，元日则有屠苏酒、五辛盘、咬牙餳。”清方文《雨后赴韩元长之招途中有作》诗：“遥指层楼今夜月，先判一醉五辛盘。”参见“五辛菜”。
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