未熟的杏子。
唐郑谷《下第退居》诗之二：“未尝青杏出长安，豪士应疑怕牡丹。”宋苏轼《蝶恋花》词：“花褪残红青杏小，燕子飞时，緑水人家绕。”宋孟元老《东京梦华录·四月八日》：“唯州南清风楼最宜夏饮，初尝青杏，乍荐樱桃，时得佳宾，觥酧交作。”明贾仲名《金安寿》第二折：“看春江鸭头緑皱，接行云鴈翅红娇，酒旗向青杏园林挑。”老舍《四世同堂》四一：“青杏子连核儿还没长硬，便用拳头大的小蒲篓儿装起和‘糖稀’一同卖给小姐与儿童们。”
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