即今之蔓菁菜。霜后味尤甘美，故称。
《文选·曹植＜七启＞》：“芳菰精粺，霜蓄露葵。”张铣注：“蓄，菜名，此物与葵宜於霜露之时。”胡绍煐笺证：“《广韵》：‘蓄，冬菜。’蓄为冬菜，故谓之霜蓄。蓄即今人家蔓菁菜，霜后味尤甘美，盖其一种。”
霜蓄是汉语词汇，读音是shuāngxù，意思是今之蔓菁菜。霜后味尤甘美。
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