谓使脸色改变常态。
《礼记·曲礼上》：“父母有疾……食肉不至变味，饮酒不至变貌。”陈澔集说：“犹可饮酒，但不至醺酣而颜色变耳。”元柳贯《六月十五日大雨雹行》：“斋心变貌谨天戒，呜呼生意无终穷。”参见“变味”。
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