亦作“麵条鱼”。即银鱼。体细长，微透明，口大，无鳞。明顾起元《客座赘语·鱼品》：“有麪条鱼，身狭，而长不踰数寸，银鱼之大者也，裹以麪糊油煠而荐之。”杜甫《白小》诗清仇兆鳌题解：“旧注：即今麵条鱼。”清潘荣陛《帝京岁时纪胜·时品》：“至於小葱炒麪条鱼，芦笋膾鯚花，勒鮝和羹，又不必忆蓴鱸矣。”
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