即伏羲。
唐司马贞《三皇本纪》：“太皞庖牺氏，风姓，代燧人氏继天而王……养牺牲以庖厨，故曰庖牺。”亦省称“庖牺”。北魏郦道元《水经注·渭水》：“故瀆东逕成纪县，故帝太皡庖牺所生之处也。”清王念孙《读书杂志·淮南内篇十二》“季子”：“伏牺字，《汉书》皆作宓。庖字古读若浮……浮、宓声相近，故宓牺或作庖牺。”
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