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酴米

[tú mǐ]  

酴米 基本解释

[túmǐ]

用米饭做的酒曲。

酴米 详细解释

  1. 用米饭做的酒曲。

    宋朱肱《酒经》：“秋冬及黍性陈硬，则先米而后汤，酒人谓之正汤。醖酿须酴米偷酸。”原注：“酴米，酒母也。今人谓之‘脚饭’。”

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