肠壁淋巴管内的液体跟胰液、胆汁、肠液等混合而失去酸性所成的乳状液体。乳糜被吸收到血液中，是体内各种组织的营养物质。
亦作“乳麋”。用乳汁或酥油调制的粥。
北魏郦道元《水经注·河水一》：“长者女以金鉢盛乳糜上佛。”唐玄奘《大唐西域记·婆罗痆斯国》：“今乃受牧女乳糜，败道亏志，吾知之矣。”宋陆游《残腊》诗之二：“乳糜但喜分香鉢，银胜那思映彩鞭。”唐白居易《晚起》诗：“融雪煎香茗，调苏煮乳麋。”
乳糜：rǔmí。分为两个意思1.亦作"乳麋"。2.用乳汁或酥油调制的粥。
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