嫩菱角。
宋孟元老《东京梦华录·是月巷陌杂卖》：“红菱、沙角儿、药木瓜、水木瓜、冰雪凉水荔枝膏，皆用青布繖，当街列牀凳堆垛。”元潜说友《咸淳临安志·物产》：“菱初生，嫩者名沙角，硬者名餛飩。湖中生如栗样者，极鲜。”
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