粮食匮乏。
《书·益稷》：“暨稷播，奏庶艰食鲜食。”孔传：“艰，难也。众难得食处，则与稷教民播种之。”唐李商隐《赛荔浦县城隍神文》：“嗟我疲民，每虞艰食，寒耕热耨，始望於秋成。”《宋史·神宗纪一》：“令监司戒飭州县省事，劝民力田，民有艰食者振之。”《清史稿·德宗纪一》：“以近畿亢旱，直隶、山东暨河南、河北等府小民艰食，諭长官抚卹。”
艰食，汉语拼音jiānshíㄐㄧㄢㄕㄧˊ，意思是粮食匮乏。
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