1.干粮。《墨子·备城门》：“为卒乾饭，人二斗，以备阴雨。”《后汉书·党锢传·羊陟》：“帝嘉之，拜陟河南尹。计日受奉，常食乾饭茹菜。”唐段成式《酉阳杂俎·贬误》：“玄续取乾饭食之。”
2.指米饭。《晋书·齐王攸传》：“居文帝丧，哀毁过礼，杖而后起。左右以稻米乾饭杂理中丸进之，攸泣而不受。”《西游记》第八五回：“是一庄村人家好善，蒸白米乾饭、白麺饃饃斋僧的。”《歧路灯》第一○五回：“他谋馆不成，喫大米乾饭，挖半截鸭蛋，箸头儿戳豆腐乳。”
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