指麒麟与凤凰。
杜预《春秋经传集解序》“麟凤五灵”唐孔颖达疏:“独举麟凤而云五灵,知二兽以外为龟、龙、白虎者,以鸟兽而为瑞不出五者,经传讖纬。莫不尽然。”《宋史·乐志十三》:“帝图会昌,二兽效祥。双角共觝,示武不伤。”
这道菜是一道美食,原料有(4人份量)鸭1只、盐、胡椒、牛油、沙律油调味汁:清炖牛仔肉汤200毫升、香脂醋200毫升配菜:芜菁2个、小红萝卜4根、节瓜2个、绿花椰菜1个、苹果1个、柠檬汁适量、鸭汤少量。
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