酒和干肉。后亦泛指酒肴。
《周礼·秋官·司盟》：“既盟，则为司盟共祈酒脯。”唐韩愈《祭竹林神文》：“谨以酒脯之奠，再拜稽首，告於竹林之神。”清唐甄《潜书·食难》：“今者贾客满堂，酒脯在厨，日得微利以活家人。”
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