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酒酵

[jiǔ jiào]  

酒酵 基本解释

[jiǔjiào]

亦作“酒教”。酒曲。

酒酵 详细解释

  1. 亦作“酒教”。酒曲。

    宋周密《癸辛杂识续集·宋彦举针法》：“邱尝治消渴者，遂以酒酵作汤，饮之而愈。”清厉荃《事物异名录·饮食·酒》：“《事物紺珠》：麴，又曰酒教。”参见“酒麯”。

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